Griechenland

Schon die alten Griechen betrachteten Käse als die Speise der Götter, aber auch der einfachen Sterblichen.

In Homers Erzählungen von Odysseus Irrfahrten, welche ca. 700 v. Chr. niedergeschrieben wurden, beschreibt er das Zusammentreffen mit dem Zyklopen Polyphem: "Wir gelangten rasch in die Höhle, aber drinnen fanden wir ihn nicht, sondern er trieb noch das fette Vieh über das Weideland. Da gingen wir in die Höhle hinein und betrachteten alles. Die Darren waren schwer mit Käse belastet, und in den Pferchen drängten sich die Lämmer und Zickel....." Später wird sogar beschrieben wie der Zyklop Käse herstellt, und das er zum Abtropfen der Molke die geronnene Milch in geflochtene Körbe füllte, welche "formoi" genannt wurden. Ableitungen dieses Wortes sind in manchen Sprachen die Bezeichnung für Käse, z. B. in Italien "formaggio" oder im französischen "fromag".

Durch das abwechslungsreiche Klima und die karge griechische Landschaft, in der nur die robustesten Schafe und Ziegen gedeihen ist Fleisch noch heute ein Luxusartikel. Deshalb spielen Milchprodukte in der griechischen Küche eine wichtige Rolle. Der Pro-Kopf-Verbrauch an Käse liegt in Griechenland sogar höher als in Frankreich.

Werfen Sie einen Blick auf unsere Käsesorten aus Griechenland oder finden Sie Ihren Käse über unsere Produktsuche:

ANTIPASTI-TELLER 6X300G Art.-Nr.: 4157 - Gruppe: Antipasti ANTIPASTI-TELLER 6X300G Südländischer Vorspeisenteller mit Fetakäse, Oliven,getrock. Tomaten, Paprika, Pfefferonen und Zwiebeln in Öl.

Einheit: STÜCK Fett i. Tr.:

AUBERGINEN GEGRILLT Art.-Nr.: 4109 - Gruppe: Antipasti GEGRILLTE AUBERGINEN, 2KG SCHALE Mit Kräutern und Knoblauch mariniert und in Öl eingelegt.

Einheit: KILO Fett i. Tr.:

MAMMUTOLIVEN GRÜN+SCHWARZ Art.-Nr.: 4018 - Gruppe: Antipasti MAMMUTOLIVEN GRÜN SCHWARZ Große grüne u.geschwärzte Oliven ohne Stein mit frischen Kräutern und Knoblauch in Öl.

Einheit: SCHALE Fett i. Tr.:

MANOURI NATUR Art.-Nr.: 3472 - Gruppe: Frischkäse Schaf u.Mischmilch MANOURI NATUR Manouri ist ein dem Ricotta verwandter griechischer Frisch- käse.Milder,milchartiger Geschmack m.zitronenartigem Abgang.

Einheit: KILO Fett i. Tr.: 65%

OLIVEN GRÜN MIT MANDELN GEFÜLLT Art.-Nr.: 4007 - Gruppe: Antipasti OLIVEN GRÜN MIT MANDELN Grüne Oliven ohne Stein mit Mandeln gefüllt. Vorbestellartikel.

Einheit: KILO Fett i. Tr.:

OLIVEN NATURSCHWARZ Art.-Nr.: 4008 - Gruppe: Antipasti OLIVEN NATURSCHWARZ OHNE STEIN Naturschwarze Mammut Oliven ohne Stein, mariniert mit frischen Kräutern und Knoblauch in Öl.

Einheit: SCHALE Fett i. Tr.:

SCHAFSFETA GRIECH. VAKUUM Art.-Nr.: 3418 - Gruppe: Käse: Typ Feta(mit/ohne Lake) ORG.GRIECH.FETA IN SALZLAKE Original Feta aus Griechenland. Mild-cremig, leicht gesalzen und traditionell hergestellt. Aus Schafs- und Ziegenmilch.

Reifezeit: mind. 2 Monate Einheit: KILO Fett i. Tr.: 48%

SCHAFSKÄSE MIT FRISCHEN KRÄUTERN Art.-Nr.: 3414 - Gruppe: Antipasti SCHAFSKÄSE+FRISCH.KRÄUTER Griechischer Schafskäse mit frischen Kräutern, Oliven, Paprikastreifen und Pfefferonen in Öl.

Einheit: SCHALE Fett i. Tr.: 45%

KRETAKIS KRETA 1/4LB. Art.-Nr.: 2149 - Gruppe: Schnittkäse