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Österreich

Im Herzen Europas liegt Österreich im Zentrum eines kulturellen Dreiecks aus romanischen, germanischen und slawischen Einflüssen.

Jede der Bergregionen hat ihre eigenen Käsespezialitäten, geprägt von den kulturellen Einflüssen der jeweiligen Nachbarn. Im Westen grenzen die Länder Schweiz und Deutschland an das Alpenland und zum Osten hin öffnet das Donautal die Handelswege. Die Bergbauern, die wie seit hunderten Jahren oben in den Bergen leben und traditionell ihre Land- und Viehwirtschaft betreiben, haben sich bis heute viel von ihrer traditionellen Käsekunst bewahrt.

Werfen Sie einen Blick auf unsere Käsesorten aus Österreich oder finden Sie Ihren Käse über unsere Produktsuche:

Rohmilch

BERGKÄSE HOCHALP

Österreich Art.-Nr.: 2058 - Gruppe: Hartkäse

Reifezeit:	ca. 14 Monate
Einheit:	KILO
Fett i. Tr.:	mindestens 45%

BERGKÄSE HOCHALP REIF

Österreich Art.-Nr.: 2057 - Gruppe: Hartkäse

BERGKÄSE HOCHALP
Handwerklich hergestellter und natürlich gereifter Bergkäse
mit frischer Alpenrohmilch.

Reifezeit:	ca.14 Monate
Einheit:	KILO
Fett i. Tr.:	mindestens 50%

BIERKÄSE ZILLERTALER CA.4KG

Österreich Art.-Nr.: 2637 - Gruppe: halbfester Schnittkäse

BIERKÄSE ZILLERTALER CA.4KG
Zillertaler Bierkäse mit silagefreier Milch handwerklich
hergestellt und drei Monate gereift.

Reifezeit:	ca. 3 Monate
Einheit:	KILO
Fett i. Tr.:	15%

Rohmilch

BIO FASSLKÄS IM LEINENTUCH

Österreich Art.-Nr.: 2505 - Gruppe: halbfester Schnittkäse

BIO FASSLKÄS IM LEINENTUCH~3KG
Halbfester Schnittkäse mit Bio-Kuhrohmilch, 3-4 Mon.gereift
in Rotweintrester affinierte Rinde,leicht pikant u.würzig.

Reifezeit:	3-4 Monate
Einheit:	KILO
Fett i. Tr.:	mindestens 45%

BIO RAHMBRIE CA.1,1KG

Österreich Art.-Nr.: 2454 - Gruppe: Weichkäse weiss

BIO RAHMBRIE
Rahmbrie mit Kuhmilch aus biologischer Landwirtschaft.
Delikates Rahmbrie-Schimmelaroma. Feinwürzig.

Reifezeit:	mind. 2 Wochen
Einheit:	KILO
Fett i. Tr.:	mindestens 50%

BIO RAHMKÄSE

Österreich Art.-Nr.: 2457 - Gruppe: Schnittkäse

BIO RAHMKÄSE CA.4,5KG
Der Bio Tauernalm Rahmkäse ist ein saftiger, rahmig würziger
mit Rotschmiere gereifter Alpentilsiter. Vorbestellartikel.

Reifezeit:	2-4 Wochen
Einheit:	KILO
Fett i. Tr.:	50%

Rohmilch

BIO STEIRISCHER KÜRBISKERNKÄSE CA.900G

Österreich Art.-Nr.: 2503 - Gruppe: Weichkäse

BIO STEIRISCHER KÜRBISKERNKÄSE~900G
Weichkäse mit Bio-Kuhrohmilch, mild leicht nussig,
rotgewaschene Rinde, mit gerösteten Kürbiskernen im Teig.

Reifezeit:	ca. 4 Wochen
Einheit:	KILO
Fett i. Tr.:	mindestens 45%

Rohmilch

BREGENZER NATURGUT SENNKÄSE

Österreich Art.-Nr.: 2647 - Gruppe: Schnittkäse

BREGENZER NATURGUT SENNKÄSE
Sennereikäse mit bester Bergbauernmilch hergestellt und
mit Most gereift.Aromatisch und würzig im Geschmack.

Reifezeit:	ca. 3-4 Monate
Einheit:	KILO
Fett i. Tr.:	mindestens 45%

Rohmilch

BREGENZER NATURGUT SENNKÄSE

Österreich Art.-Nr.: 2649 - Gruppe: Schnittkäse

BREGENZER NATURGUT SENNKÄSE
Sennereikäse mit bester Bergbauernmilch
handwerklich hergestellt und mit Most gereift

Reifezeit:	ca. 3-4 Monate
Einheit:	KILO
Fett i. Tr.:	45%

Rohmilch

BREGENZERWALD BERGKÄSE 4 MON

Österreich Art.-Nr.: 2053 - Gruppe: Hartkäse

BREGENZERWALD BERGKÄSE
Handwerklich hergestellter Rohmilch-Bergkäse.
Würzig-aromatischer Geschmack.

Reifezeit:	ca. 5 Monate
Einheit:	KILO
Fett i. Tr.:	mindestens 45%