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Schweiz

In den Anfängen seiner Geschichte wurde Käse in der Schweiz als Zahlungsmittel benutzt. Ein großer Teil der Produktion wurde über die Alpen gebracht und mit den Römern gegen Reis, Gewürze und Wein getauscht.

Heute ist die Schweiz eine Insel in der EU, die sich ihre Unabhängigkeit, aber auch ihre Traditionen bewahrt hat, so wird nach wie vor in der Schweiz Käse zumeist handwerklich hergestellt. Auch heute noch ist der Käse ein wichtiger Teil der Schweizer Volkswirtschaft, und die Schweizer achten mit großem Eifer über seine Qualität. Für die gesamten schweizer Naturkäse gibt es ein Reinheitsgebot. Die Käse dürfen nicht mit chemischen Konservierungsmitteln behandelt werden. Jedes Kanton hat eine Vielfalt von Landestypischen Spezialitäten, oft geprägt durch eine einmalige Alpenflora und traditionelle Reifekunst dieser Regionen. Das diese Spezialitäten von höchster Geschmacksqualität sind, beweisen viele Auszeichnungen in der ganzen Welt. Ebenfalls wird uns das auch durch die wachsende Anzahl von Käsefans, die trotz höherer Preise immer wieder zu diesen hochwertigen Käsen greifen, bestätigt.

Werfen Sie einen Blick auf unsere Käsesorten aus der Schweiz oder finden Sie Ihren Käse über unsere Produktsuche:

AARGAUER TRAUM

Schweiz Art.-Nr.: 2094 - Gruppe: Schnittkäse

AARGAUER TRAUM
Rahmig-aromatischer Handwerks-Schnittkäse aus
der Schweiz, mild und frisch im Geschmack.

Reifezeit:	6-12 Wochen
Einheit:	KILO
Fett i. Tr.:	mindestens 53%

ALPENTILSITER SCHWEIZ

Schweiz Art.-Nr.: 2325 - Gruppe: Schnittkäse

ALPENTILSITER GEREIFT
Rohmilchspezialität aus der Schweiz. Angenehmer würziger
Geschmack.

Reifezeit:	4-6 Monate
Einheit:	KILO
Fett i. Tr.:	mindestens 45%

Rohmilch

ALPKÄSE LÉTIVAZ

Schweiz Art.-Nr.: 2125 - Gruppe: Hartkäse

ALPKÄSE L'ETIVAZ
Schweizer Hartkäse mit Kuhrohmilch.Der Käse hat einen aus-
geprägten würzig-fruchtigen Geschmack.

Reifezeit:	ca.13 Monate
Einheit:	KILO
Fett i. Tr.:	mindestens 49%

Rohmilch

APPENZELLER EXTRA-WÜRZIG SELECTION

Schweiz Art.-Nr.: 2324 - Gruppe: Schnittkäse

APPENZELLER EXTRA-WÜRZIG
Schnittkäse aus dem Appenzellerland hergestellt mit Kuhmilch
Durch seine EXTRA-Reifung erhält er sein würziges Aroma.

Reifezeit:	6-9 Monate
Einheit:	KILO
Fett i. Tr.:	mindestens 48%

Rohmilch

APPENZELLER KRÄFTIG-WÜRZIG SELECTION

Schweiz Art.-Nr.: 2322 - Gruppe: Schnittkäse

APPENZELLER KRÄFTIG-WÜRZIG
Eine Hartkäsespezialität aus dem Schweizer Appenzellerland
mit hochwertiger Kuhrohmilch hergestellt.

Reifezeit:	4-6 Monate
Einheit:	KILO
Fett i. Tr.:	mindestens 48%

APPENZELLER MILD-WÜRZIG

Schweiz Art.-Nr.: 2796 - Gruppe: Schnittkäse

APPENZELLER MILD-WÜRZIG
Schnittkäse mit Kuhrohmilch hergestellt.Sein Geschmack ist
fein und vollwürzig.

Reifezeit:	3-4 Monate
Einheit:	KILO
Fett i. Tr.:	mindestens 48%

Rohmilch

APPENZELLER MILD-WÜRZIG 1/2 LAIB

Schweiz Art.-Nr.: 2319 - Gruppe: Schnittkäse

APPENZELLER MILD-WÜRZIG
Original Schweizer Rohmilchspezialität deren Naturrinde mit
einem Sud aus Weißwein und Kräutern gepflegt wird.

Reifezeit:	3-4 Monate
Einheit:	KILO
Fett i. Tr.:	mindestens 48%

Rohmilch

APPENZELLER MILD-WÜRZIG 1/4 LAIB

Schweiz Art.-Nr.: 2320 - Gruppe: Schnittkäse

APPENZELLER MILD-WÜRZIG 1/4
Eine Hartkäsespezialität aus dem Schweizer Appenzellerland
mit naturreiner Kuhmilch hergestellt.Voll-würziges Aroma

Reifezeit:	3-4 Monate
Einheit:	KILO
Fett i. Tr.:	mindestens 48%

Rohmilch

APPENZELLER MILD-WÜRZIG Selection

Schweiz Art.-Nr.: 2321 - Gruppe: Schnittkäse

APPENZELLER MILD-WÜRZIG 1/1 LAIB
Eine Schnittkäsespezialität aus dem Appenzellerland
mit naturreiner Kuhmilch hergestellt.Mild-würzig.

Reifezeit:	3-4 Monate
Einheit:	KILO
Fett i. Tr.:	mindestens 48%

BÄRGBLÜMLICHÄS

Schweiz Art.-Nr.: 2277 - Gruppe: Schnittkäse

BÄRGBLÜMLICHÄS CH CA. 4KG
Der Bärgblümlichäs wird mit Bergmilch zu einem feinen,
milden und aromatischen Vollfettkäse verarbeitet.

Reifezeit:	mind.12 Wochen
Einheit:	KILO
Fett i. Tr.:	mindestens 45%